为什么雪糕用打火机烤不化呢？为什么雪糕被火烤之后变黑变糊都不化呢？冰激凌在室温下放不化，又是怎么一回事呢？最近雪糕的话题持续引起大家的关注，前有雪莲冰块保卫战，后有打假钟薛高烧不化。这背后最大受益者恐怕是茅台——茅台冰激凌据说已经被炒到200元一盒了。不知道以后会不会有窖藏的茅台冰激凌，或者回收茅台冰激凌盒子，凿孔偷酒液……哦不，偷冰激凌液的把戏。开个玩笑而已。今天小纽倒不是要来替钟薛高或者茅台说什么，而是来给大家解答一下这个疑惑：为什么有的冰激凌不会化呢？...