每到夏季，西瓜总是我们离不了的消渴解暑佳品。但我们在挑选西瓜的时候，难免会遇到红瓤和黄瓤的西瓜，哪个更有营养？更好吃呢？ 作为一名资深的吃瓜群众（注册营养师），我有必要从口感、颜色、营养价值等方面尽可能正经地和各位分享一下我的挑选历程~ 就口感而言一些朋友可能会觉得：黄瓤西瓜的口感似乎不如红瓤西瓜，但甜味更佳。口味的喜好差别是人人不同的。因为每个人的口味都与众不同，且单个瓜果的品质差距还是蛮大的！...

随着国人生活方式的改善和人口老龄化的加剧，近视、年龄相关性眼病等引发的视力障碍已成为我国社会面临的重大公共卫生问题之一。近年来，经济社会的快速转型和发展，促使着传统纸质办公方式逐渐转为依赖电子设备的办公方式，而电子设备的应用，尤其是电脑、手机、电子大屏幕等设备使用率的上升，日常荧幕暴露的时间也随时攀升，新的视觉损伤危险因素由此产生。电子产品的长期使用对视觉系统造成的损伤包括：诱导炎症和氧化应激、引起眼前节调节系统紊乱、造成泪液动力学异常、引起眼部组织发生缺血缺氧，以及对眼睛造成光化学损伤。而...

大家都知道眼睛是身体最重要的部位之一，因此总是需要特别的注意和呵护。除了合理的生活和工作方案外，还需要提供充足的日常营养，如维生素 A、C 和 omega-3，……以及对眼睛有益的食物。那么哪些食物对眼睛更加健康呢？“吃啥补啥”、“以形补形”，有人则相信吃鱼眼睛可以保护视力，因为老话说“鱼眼明目”。是否真的这样呢？为什么我们需要保护眼睛？眼睛最重要的生理感觉和用途之一是视觉其他主要感官，包括触觉、味觉和嗅觉，直接或间接依赖于视觉。视觉是人们最重要的感官之一：我们所感知的 80% 来自视觉。...

叶黄素是一种天然的含氧类胡萝卜素，具有明显的抗氧化和抗炎作用2型糖尿病和DKD与氧化应激和炎症反应密切相关，这已被公认然而，叶黄素与老年人T2DM和DKD之间的潜在相关性尚不清楚。目的：探讨血清叶黄素与老年2型糖尿病(T2DM)和糖尿病肾病(DKD)的关系。方法根据尿微量白蛋白/肌酐比值(UACR)将60例年龄在60岁以上的T2DM患者分为DKD组和非DKD组，30例年龄匹配的非T2DM患者纳入对照组。比较基线特征、实验室检查结果和血清叶黄素水平，并分析其相关性。绘制受试者工作特征(ROC)曲线，以确定叶黄素在T2DM和DKD中的诊断潜力。...

有一种蔬菜，它富含大量矿物质和微量元素，热量比苹果还要低一半，原产于波斯，但2000年前就传到我国了。它就是——菠菜！春天的菠菜长得比较嫩小，不怎么壮，但是连根带叶都是最鲜嫩的，不管是凉拌、清炒、做汤，还是榨汁做成其他美食，都非常可口。“常吃菠菜，大脑不衰”，众所周知的，菠菜是补铁补脑佳品，女人和小孩适合多吃~尤其春天的菠菜，休眠储存了一冬的能量，开始旺长，还没有虫害的干扰。1.春天吃菠菜，你的抵抗力会增强！...

元宵汤圆是汉族传统小吃的代表之一，也是元宵节最具有特色的食物。汤圆起源于宋朝，由于煮在锅里又浮又沉，最早叫“浮元子”，后来有的地区也叫“元宵”，寓意合家幸福、团团圆圆，因此是正月十五必备饮食。此道“多彩汤圆”，创意新颖，既可做正餐，也可做小吃，营养丰富，美似图画，看、吃两不误！精品菜谱 多彩汤圆烹调煮制：用时1小时。主料：汤圆皮料：汤圆粉300g，红菜头30g，小南瓜30g，紫薯30g，抹茶粉5g，黑芝麻10g。...

生活压力大、节奏快，令很多职场人士无暇顾及营养饮食，更忽略了正确选择食物的重要性。比如蔬菜，大家都知道要多吃蔬菜，可是光多吃就够了吗？NO NO NO！蔬菜选择也是有讲究的。《中国居民膳食指南(2016)》建议：“餐餐有蔬菜，深色占一半”。也就是说，吃蔬菜要“重色”。什么是深色蔬菜？深色蔬菜，顾名思义就是颜色较深的蔬菜，通常包括绿色、红色、黄色和紫黑色蔬菜。快来看看你的餐桌上有没有它们的身影。深色蔬菜因为其独特的天然色素，不仅赋予了蔬菜特殊的色彩，在其漂亮的外表下还有让人保持健康美丽的法宝——植物化学物，一些特殊的生理活性物质。...