就常识来说，水煮的食物最健康。 而常识又告诉我们，烤制的食物比水煮更有风味。为什么这世界总是事与愿违，合着好东西就一定不好吃吗？今天小纽就来替大家解决这个“为什么”！ 为什么烤的食物好吃很多朋友已经学会抢答了——美拉德反应！ 美拉德反应又称羰氨反应，它就是食物加热时，给食物平添丰富香味和色泽的化学反应。没听过也不要紧，其实我们的美食处处都是美拉德反应。以下过程中都是美拉德反应的功劳，包括但不限于：...

低糖、无糖为何那样“红”？大家在刷手机的时候有没有发现，最近的一段时间，标注“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品充斥着大小荧屏，似乎大家都对“糖”唯恐避之不及，这又是为什么呢？随着我国居民生活水平提高，因能量摄入过多导致的慢性疾病呈高发态势。据2020年最新的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国居民18岁以上的成年人群中超重肥胖人群已超过了总人群的50%。而与糖代谢相关的糖尿病患病情况也很不乐观，2012年中国成年居民中糖尿病患病率已达到9.7%，相当于在2002年患病率（4.2%）的基础上翻了一倍。...

温馨提示：如果您是一名乡村医生，点击上方蓝色字体，关注《乡医论坛》后一起讨论和发表您的看法和意见。防止中西药重复使用剂量增加中西药成分存在重复使用，主要是西药成分重复。以治疗心脑血管疾病居多。1）消渴丸与优降糖片消渴丸是由黄芪、生地黄、天花粉、优降糖组成，与优降糖片同服，若一日三次服用，优降糖超剂量，易导致低血糖休克。2）降脂灵片与辛伐他汀片患者的中药处方为降脂灵片，西药处方为辛伐他汀片，会导致重复用降脂类药物。...

治疗角膜炎的特效中药方这个方子是我从一本古书上看见应用至今，书上是左眼红一个方，右眼红一个方，我给把这两个方子合一起了，只要是得了角膜炎直接把这个方子吃上就管事，严重的可以配合上患侧的太阳穴和耳尖放血，元参15蝉衣10防风10龙胆草15荆芥10生地15决明子20石决明30羌活10黄连10川芎10蔓荆子10菊花20桑白皮15木贼15柴胡10黄芩10桑叶15白蒺藜10板蓝根20，服药期间不能吃辣  溶栓降压特效酒...

秋冬季节，天气干燥，有没有发现最近自己的脾气更加暴躁了？门诊的宝妈跟我说，打骂孩子的次数明显增加了现代社会人，难免有压力，有压力就要宣泄。有些人会哭，有些人会骂人。从中医角度来说，压力大，思虑多，容易造成肝气郁结。可以说，肝气郁结是很常见的现象。而相较于男性，由于社会地位差异以及生理结构的不同，女性更容易肝气郁结。肝气郁结虽然只是情绪问题，但是长远来说，会影响很多方面。1//  ...

告诉大家一个小秘密，有喜欢的零食，可以在肾上线公众号留言里“许愿”，没准哪天就实现了呢比如今天，我自己也很喜欢吃的红茶曲奇，第二件0元！划重点：数量拍2件，直接减钱点击图片去下单↓低蛋白红茶曲奇低蛋白红茶曲奇·口感“添加了天然红茶粉，清新自然，甘而不腻” “入口尝到微甜、微苦（苦味来自红茶），混合着黄油的香味。很奇妙，既复杂又简单的一个曲奇。 ”tips：爱吃重甜，或者对苦味比较敏感的小伙伴，建议选择店内另一款零食，酥酥甜甜香香的紫薯脆片。...

人的健康和血管，好比城市的交通，最怕堵塞；一旦拥堵，那么全身都会不舒服。但是现在人，工作压力大，想得多，动得少，容易出现气滞血瘀的体质，给身体埋下心脑血管病和结节、肿瘤的隐患。那么如何判断身体有没有淤堵呢？以下这些表现，是气血瘀滞的主要症状，看看你有几个：1.皮肤不自觉会有皮下紫色淤青；2.颧骨位置有细微红血丝；3.身体容易出现疼痛；4.面色暗沉或者有斑；5.容易有黑眼圈；6.健忘；7.口唇颜色偏暗；...

*仅供医学专业人士阅读参考中秋月饼可不能瞎吃 要说糖尿病患者及其家属平时最注意的是啥，估计就是饮食了。大家都知道糖尿病患者要尽量不吃含糖食品，但甜党这欲望来了拦都拦不住……所以各种“无糖”食品，甚至是糖尿病食品专营店都纷纷各显神功，食物种类层出不穷。从日常嚼零口的小饼干，到月饼这种节日的传统产品，可谓是替糖尿病患者的钱包操碎了心啊。 这不刚好过中秋，想必糖尿病患者也想开开心心的和家人一起吃月饼，那糖尿病患者在月饼的选择和食用上应该注意些什么呢？为了让大家能够更为直观的了解“无糖”月饼和正常含糖月饼对血糖的影响，界小泌实验室这次也斥“巨资”去糖尿病食品专营店购买了一波各种口味和品牌的“无糖”月饼，咱们也冒着可能会变身“喷射战士”的危险，吃了2天的月饼...

仅供医学专业人士阅读参考没有月饼的中秋节，是没有灵魂的。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。中秋佳节将至，相信家家户户都开始准备买月饼，和家里人一起团聚赏月了吧。你最喜欢的是哪种口味的月饼？莲蓉口味、豆沙口味、五仁口味......？近日，知乎有款可导致“腹泻”的月饼不知道你有没有试过！对此，知乎官方微博进行道歉，并解释出现问题的原因在于用来替代蔗糖的麦芽糖醇会引起一部分人不耐受的情况。确实，小编尝试过并未有异样，而小编旁边的同事可把厕所折腾坏了！...

这几天知乎赠与大V的月饼搞出来了个大新闻，很多大V纷纷发帖抱怨说自己和家人在吃了月饼之后腹泻不止。而知乎官方最终也对此事公开道歉，表示这是由于采购月饼时只想着采购低糖“健康”的月饼而选用了麦芽糖醇完全替代蔗糖的款式，而麦芽糖醇含量过高造成了食用者发生腹泻。麦芽糖醇是什么？首先我们得从麦芽糖说起。在唐代甘蔗制糖术得以完善之前，中国人的甜味来源主要依靠蜂蜜和麦芽糖。其中麦芽糖是由谷物淀粉经淀粉酶发酵降解后生成的简单糖类，由稻米以外的粗粮谷物制成的麦芽糖也被称为“饴”。...