豆腐至今已有两千多年的历史，相传起源于安徽省淮南市的八公山，是汉代淮南王刘安所创。因为豆腐来源于黄豆，在春秋战国之前黄豆叫做“菽”，豆腐是由豆乳凝聚而成，所以原名“菽乳”，后改名为豆腐。豆腐风味独特、营养丰富。北豆腐口感坚韧、紧实，南豆腐软嫩、细腻。豆腐中富含植物雌激素，对防治骨质疏松有良好的作用。豆腐亚油酸比例较大，不含胆固醇，富含大豆卵磷脂，有利于人体神经、血管、大脑健康。豆腐增加了大豆营养素的利用率...

日常生活中的促炎食物很多，常见反式脂肪、精炼种子油、糖，引起过敏的食物和饮酒。为了节省成本，大多商家会用同一油锅反复油炸，在这个过程中形成了大量反式脂肪。研究者分析，人体血清反式脂肪和C-反应蛋白存在明显的相关性的关系，而后者正是临床上衡量人体炎症水平的重要指标。血清反式脂肪酸激活促炎细胞因子，引起炎症反应。反式脂肪随处可见，在食品配料表上的氢化植物油、代可可脂、植物黄油、植物起酥油、人造奶油、人造黄油、植脂末等都是其化名。...

说起染发，当今社会年轻人最有发言权，人们很注重头发，年轻人喜欢染发，五颜六色的头发会让他们看起来更另类，更能引人注意。染发指的是通过使用染发产品改变头发的颜色，年轻人主要通过染发来配合服饰和妆容，展示个性；但多年以来，有个疑问一直萦绕在消费者的心上，经常染发，真的会致癌吗？刘叔叔今年52岁了，虽然没有到老了的地步，但是他头发的颜色逐渐由黑变白。这一头白发使得刘叔叔比较显老，为此他就开始了想染发。子女知道这个想法后，就替他担心，因此就跟刘叔叔说了危害。刘叔叔听了子女的言辞以后，并没有打消念头，并且说自己的朋友每年都会染发，也没有得癌症。...

市面上琳琅满目的蛋白粉产品令人眼花缭乱，如何挑选蛋白粉成了我们心头的难题。今天这篇文章就带大家了解，什么样的蛋白粉才是最适合我们的。蛋白质粉的种类市面上常见的蛋白质粉主要包括大豆蛋白，混合型蛋白和乳清蛋白。1.大豆蛋白粉大豆蛋白从成熟黄豆中提取，其氨基酸组成除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性蛋白质中最接近人体氨基酸比例的蛋白质。优点是一个是成本较低，容易获取。另一个在于大豆蛋白粉常常含有大豆活性物质——异黄酮，具有降低血胆固醇和双向调节性激素的作用。...

春困是由于春季气温渐暖以后，身体的汗腺、血管由冬天收缩的状态转为舒张，外周血液循环逐渐旺盛导致大脑供血相应减少，缺氧而引起的。这是人体对自然变化的一个正常反应。随着身体对气候的逐渐适应会自然缓解。 中医认为，导致春困主要有以下原因：  1、阳气升发不足。《素问》“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。“发陈”就是升发冬天储藏的肾阳之气，如果冬天没有做到避寒就温、神志内收、没有顾护好阳气，就会导致春季阳气升发不足，上升到头面部的阳气就不足，人便会哈欠连连。...

转自微信公众号：为了家人学点医写在前面：大家好，我是你们无所不能的医叔。邻桌同事有个特殊的爱好，就是每天都要吃上几颗花花绿绿的维生素，美其名曰为了身体好。适量补充维生素确实是有必要的，毕竟身体一旦缺少维生素的庇护，就会诱发不少的问题。所以本期医叔就和大家讲一讲，关于人体缺乏维生素时，身体发出的预警信号到底有哪些？维生素虽然人体所需不多，但缺一点就会出问题，尤其现代人饮食结构多肉少蔬，加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行，容易导致维生素缺乏，引发疲劳、头晕气促等各类症状。...

感谢叶伟军教授分享！推荐阅读：干细胞外泌体：如何修复人体受损的皮肤？未来，干细胞将像手机般改变普通人生活

  重症超声是早期、快速评价重症患者骨骼肌的有效手段（7.78±1.09）分01骨骼肌占机体细胞总质量的50％以上，是人体最大的运动器官，骨骼肌数量或者功能的减少，会引起对人体有害的变化。重症患者在应激状态下高分解代谢增加导致肌肉与内脏蛋白丢失增加，脂肪动员加速及糖代谢异常，从而导致人体组成部分改变，其中骨骼肌体积减少在重症疾病时非常突出。脓毒症患者在住院7d内股直肌厚度每日丢失6% 。超声成像技术能实时、无创、便捷和准确地探测到肌纤维长度、羽状角、肌肉厚度和横截面积等肌肉的结构参数，成为评估骨骼肌形态和功能影响的有效手段。肌肉结构在超声像图上显示为低回声，纤维膜、筋膜和肌腱显示为强回声。由于绝大多数骨骼肌的解剖位置比较表浅，是重症超声检查的理想目标，与CT、MRI比，床旁超声测量重症患者骨骼肌的形态、功能改变，具有较好的可靠性，且费用低廉、可反复监测，因此重症超声可早期、快速评价重症患者骨骼肌。...

继莲花清瘟、蒙脱石散等药物的热度退去后，新一轮“接力棒”的交接，落在了辅酶Q10的身上。随着有关“辅酶Q10能预防阳康后心肌炎”的消息愈演愈烈，短时间内，辅酶Q10遭到众人疯抢、甚至出现“一瓶难求”的情况。数据显示，国内多家电商平台上的辅酶Q10搜索量，在近期一度暴涨2500%以上，很多线上平台和线下店铺的产品库存，短时间内便被销售一空。以某平台类目首榜的莱特维健辅酶为例，通过查询后台客户画像了解到，近期辅酶Q10的购买人群，主要集中在...

*仅供医学专业人士阅读参考大量补充维C能缓解发烧、咳嗽、上火等，但事实真是如此吗？受疫情影响，出现了全民提高免疫力的热潮，补充维C成了大家最常用的热门方法，甚至认为维C是“万能补充剂”，大量补充能缓解发烧、咳嗽、上火等。但事实真是如此吗？维C是退烧止咳“速效药”？有的人感冒发烧，吃了维C后，确实症状有所减轻，病程也缩短了，于是认为维C能治疗感冒咳嗽。但专家表示，维C本身没有治疗感冒的作用。对于本身就存在维C缺乏的人来说，感冒时补充维C只能作为辅助措施，有助于提高免疫力，缓解症状，缩短病程。...