作者:管成倩中国人民解放军联勤保障部队第903(原117)医院营养科营养师《中国临床营养网》签约营养师,中医师负责科室临床营养风险筛查表的质量监控,参与科间查房、临床营养宣教、身体成分测定、静息能量消耗测定及病历书写等相关工作。万物生长不负春光,朋友圈皆是鲜花浪漫;花出,花开,花盛,花枯,花落,有始就有终;但有些“花”,以花入药,如色红的“红花”;黄白相映,鲜嫩悦目的“金银花”;常常出现在大家的茶杯中,膳食里。中国人早就以花卉为食疗,多部草药图谱指出,人间有一半以上的花卉能药用或食用。西方营养学家也热衷推荐称,花卉含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、矿物质及多种维生素,能强身疗疾祛病...
作者:孙建琴教授、博士研究生导师,复旦大学附属华东医院营养学科带头人,上海市老年营养健康质控中心主任。担任中国营养学会常务理事、老年营养分会前任主任委员,国家卫健委营养标准专家委员会委员,国家特医食品与保健食品评审专家,中国科协老年营养首席科学传播专家,上海市营养学会副理事长兼临床营养主任委员,上海市食疗研究会副理事长兼秘书长,亚太临床营养学会理事。擅长各种疾病的营养支持治疗、营养评估和健康管理,主持完成数十项科研项目,获省部级科科技成果奖4项,在国内外权威期刊发表学术论文100多篇,主编营养学专著和营养科普书10多本。牵头组织制定多个膳食营养相关的国家卫生行业标准、肌肉衰减营养与运动干预中国专家共识,担任多本学术杂志编委。...
讲者:王萧怡湖北省第三人民医院临床营养科主任注册营养师,营养与食品卫生学博士。湖北省特殊医学用途配方食品专家委员会委员,湖北省营养学会临床营养学会专委,武汉市1+8营养医师协会常委,中国中医药信息学会食疗分会常务理事。从事临床疾病营养咨询、营养治疗方案制定、营养管理、减重咨询等营养工作,擅长妇幼营养,孕期体重管理及孕产妇疾病的营养防治。已发表专业文章多篇,曾参与国家自然基金、国家科技基础性工作专项基金及多个横向课题的研究。主要参与完成的项目《妊娠期营养及环境因素与母婴健康关系研究和早期风险评估》近期获得第五届湖北省预防医学科学技术二等奖。...
现在,患有肝病的人很多,肝病患者除了接受治疗,该如何养肝护肝?其实,任何疾病的调理都离不开饮食、运动、起居作息等等,其中饮食的地位非常重要,肝病患者又该吃什么好?养肝护肝就挑这七种蔬菜。荠菜:解毒平肝,消肿利水眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。...
中医认为,冬季气候寒冷,需要多吃些黑色食品,以补养肾气。肾气充足则可调节机体适应严冬的变化,以抵抗寒冷。现代营养学研究发现,食品的颜色与其营养的关系极其密切。随着食品天然色素的由浅变深,其营养含量也愈加丰富,结构愈加合理。因此,“黑色食品”具有良好的营养保健价值。黑色食物的营养价值补肾:食有五色,各入五脏,“黑色食品”入肾经,可填精益髓、养血乌发、强腰膝增气力。抗衰老:“黑色食品”中富含的维生素C、维生素E、卵磷脂、黄酮类化合物等成分,是天然的抗氧化物。...